Pernales Chardonnay – Vino blanco DO Sierras de Málaga

Descripción

Acerca del Vino Blanco Pernales Chardonnay

• Vino Blanco Pernales Chardonnay D.O. “Sierras de Málaga”. Graduación: 13,5% vol. – Azúc. red. <2 g/l – Cosecha 2021 – VARIEDAD Chardonnay
• La uva recolectada a mano es vendimiada por la noche, con las temperaturas más bajas del día, para que así llegue a la mesa de selección con todas sus cualidades organolépticas intactas. Posteriormente, se somete a los procesos de despalillado, estrujado, prensa neumática, desfangado estático por gravedad, fermentación controlada a 15º C usando levaduras seleccionadas.
• Amarillo dorado con ligeros matices alimonados. Buena intensidad aromática predominando las notas de frutas de hueso, pera, frutas tropicales (piña y mango) y flores blancas. En boca presenta buena estructura y volumen. La sensación final es muy agradable, de gran persistencia.
• Temperatura de consumo: 6º – 8º C.

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